インドネシア総合研究所（IRIJ）の主力商品である「総研ライス」は、バリ島ギャニャールの静かなパヤンガン地域で生産されています。この特別な米は、9世紀以来の文化遺産として認定されている伝統的なバリ島の灌漑技術であるスバックシステムを利用して栽培されています。天然肥料と持続可能な農業技術を用いた有機栽培により、総研ライスは環境に配慮した高栄養価の農業の証とされています。

このお米の独特な品質は、柔らかな香りや素朴な味わいに体現されており、伝統的なバリ料理には欠かせないものです。 しかし、その魅力は料理だけにとどまりません。バリ島パヤンガンでは、農業は単なる農業にとどまりません。 種まきから収穫まで、その一連の作業はバリ文化の聖なる儀式や伝統と深く結びついています。農作物はしばしば宗教儀式の供物となり、ヒンドゥー教の最高神であるIda Sang Hyang Widhi Wasaへの感謝の象徴となります。

総研ライスは、その生産過程で化学物質を最小限に抑えているため、より健康的なライフスタイルを求める人々にとって最適な食品です。 その豊富な栄養分と環境に配慮した栽培方法は、栄養面でのニーズを満たすだけでなく、人間性、自然、精神性の調和のとれた関係を反映しており、バリの生活様式の本質を表しています。

品質と文化的な奥深さを組み合わせることで、総研ライスは単なる商品以上の存在となり、バリの農業遺産としての価値を高め、その奥深い伝統を世界中の人々と共有しています。